Universidad de la Sierra Sur  
     
     
 

ROXANA GRISEL CÁSAREZ SANTIAGO

DIRECTORA DEL INSTITUTO DE NUTRICIÓN

Correo Electrónico

  • inut@unsis.edu.mx
  • rox.casarez@unsis.edu.mx

Grado Académico

  • Doctorado en Ciencias en Alimentos
  • Licenciatura en Ingeniería en Alimentos

Línea de Investigación actual

  • Nanomateriales de origen biológico

Últimas Publicaciones

    Capítulo de libro

  • R. G. Cásarez-Santiago, J. J. Chanona-Pérez, C. A. Reséndiz-Mora, N. Güemes-Vera, A. Manzo-Robledo, M. J. Perea-Flores, M. Q. Marin-Bustamante. (2019). “Nanoagriculture and energy advances. Plant Nanobionics, Vol I, Advances in the Understanding of Nanomaterials Research and Applications” (pp. 141-165). Springer (Ed.) ISSN 2523-8027. ISSN 2523-8035 (electronic).
  • Artículos

  • Marin-Bustamante, M. Q.; Chanona-Pérez, J. J.; Güemes-Vera, N.; Arzate-Vázquez, I.; Perea-Flores M. J, Mendoza-Pérez, J. A. Casarez-Santiago, R. G. (2018) “Evaluation of physical, chemical, microstructural and micromechanical properties of nopal spines (Opuntia ficus-indica)”. Industrial Crops & Products 123. P.p. 707-718.
  • Peña-Reyes, V. L.; Marin-Bustamante, M. Q.; Manzo-Robledo A. Chanona-Pérez, J. J.; Cásarez-Santiago, R. G. (2017). “Effect of crosslinking of alginate / pva and chitosan / pva, reinforced with cellulose nanoparticles obtained from agave Atrovirens karw”. Procedia Engineering. PII S18774058 (17) 32895-3.
  • Marin-Bustamante M. Q.; Chanona-Pérez, J. J.; Güemes-Vera, N. Cásarez-Santiago R.G; PereaFlores, M. J.; Arzate-Vázquez, I.; Calderón-Domínguez, G. (2017). “Production and characterization of cellulose nanoparticles from nopal waste by means of high impact milling”. Procedia Engineering. PII S18774058(17) 32894-1.
  • Patente

  • R. G. Cásarez-Santiago, J. J. Chanona-Pérez, C.A. Blanco-Salazar, A. Manzo-Robledo, H. A. Calderón-Benavides, M. Q. Marin-Bustamante. (2018). “Proceso para la síntesis de un electrocatalizador y uso para la obtención de hidrogeno a partir de nanopartículas de Spirulina basadas en nanotubos de carbono monopared”. Folio No. MX/E/2018/091061.

 

 
     
 
 
 
Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca
 
   
     
 
Calle Guillermo Rojas Mijangos S/N, Esq. Av. Universidad Col. Ciudad Universitaria, Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oax., México C.P. 70800